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Da hast du recht Prost

Obwohl ich sagen muss Quark so mag ich auch nicht Confused

Aber Zaziki ist schon lecker Wink

(14.05.2009, 14:45)Kriptonier_1983 schrieb: [ -> ]Obwohl ich sagen muss Quark so mag ich auch nicht

Auch Quark finde ich zum kotz... beim essen bin ich ein recht wählerischer mensch Tongue

Son schön deftiges Bauernfrühstück oder auch
Bratkartoffeln mit Sauerfleisch esse ich auch mal sehr gerne. Big Grin

Sauerfleisch was ist das kenne ich garnicht

(14.05.2009, 14:53)dozzer85 schrieb: [ -> ]Sauerfleisch was ist das kenne ich garnicht

Kenne ich auch nicht ich kenne nur Sauerbraten Wink

Das sage ich Euch nicht, aber Sauerbraten schmeckt auch lecker. Confused

Boa, könnt Ihr mal aufhören über Essen zu reden... Ich muss noch ne Stunde arbeiten und hab jetzt schon Kohldampf... Dodgy

Sauerfleisch:

Man nehme:

2 kg Dicke Rippe (vorzugsweise schon vom Schlachter in faustgroße Stücke zerkleinert)
1 Flasche Kühne 7 Kräuter Essig
Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Senfkörner, Lorbeerblätter nach Geschmack (da wir die Zwiebeln mitessen nehmen wir immer mindestens 4-6 Stück)

1. Fleisch unter kaltem Wasser abwaschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. In einen großen Topf gefüllt mit 1 Flasche Kühne 7 Kräuter Essig und der gleichen Menge Wasser füllen. Nach Geschmack ganze Zwiebeln, Lorbeerblätter und Senfkörner dazugeben.
3. Ca. eine Stunde kochen (bis das Fleisch anfängt sich vom Knochen zu lösen).

4. Erst auf dem Herd und dann im Kühlschrank auskühlen (am besten 24 Std.) lassen.
Damit es schöner aussieht, kann man es natürlich auch noch warm in eine Schüssel umfüllen, aber da es beim erkalten geliert, ist ein umfüllen am nächsten Tag schlecht. Das Fett aus dem Fleisch lagert sich als weiße Schicht oben ab und lässt sich leicht abkratzen, dadurch ist das Fleisch wesentlich kalorienärmer als bei anderer Zubereitung.

(14.05.2009, 15:54)olli_75 schrieb: [ -> ]Boa, könnt Ihr mal aufhören über Essen zu reden... Ich muss noch ne Stunde arbeiten und hab jetzt schon Kohldampf...

Ach Olli ne stunde ist doch nichts Smile

Und die Vorfreude ist die schönste Freude, Olli. Big Grin

Sieht nachher ähnlich aus, wie auf dem Bild:

[Bild: sauerfleischGif]

Kann man aber auch schon fertig beim guten Metzger kaufen. Smile

Genau so sieht es aus Big Grin

Stones das hört sich doch gut an! Ist ja im Prinzip nichts anderes Als Sauerbraten nur etwas anders gemacht Wink

http://www.chefkoch.de/rezepte/188010048...raten.html

Naja... Ich schätze mal, es gibt erst um halb sechs was zu futtern... Confused

Aber gut, Stones hat recht... Bleib ich bei der Vorfreude!!! Big Grin

Es gibt nämlich Spargel... Hail

Aha also ist es wie eine Sülze Stones Huh

(14.05.2009, 16:09)Kriptonier_1983 schrieb: [ -> ]Aha also ist es wie eine Sülze Stones

Ja, zumindest so ähnlich. Smile

Sauerfleisch wird ja auch kalt gegessen. Big Grin

Aha ok na das hört sich doch gut an Prost

Wenn es dann noch ein paar Bratkartoffeln dazu gibt...lecker Big Grin

Genau, das schmeckt wirklich super lecker, Christian. Hail

Bei uns gibts ...... Pizza Big Grin

Zur Abwechslung mal mit Tunfisch, Schinken, Zwiebeln, Knofi, Salami und doppelt Käse. Natürlich scharf Big Grin

Gruß
Roger

Guten Appetit für Euch, Roger. Big Grin

Jo von mir auch Prost

Pizza ist doch immer was gutes Prost

(14.05.2009, 16:08)olli_75 schrieb: [ -> ] Es gibt nämlich Spargel...

Ja Spargel ist echt lecker gibt es bei uns auch grade voll oft Prost

Ja, Spargel mit Schinken - echt super. Hail

Bei uns gab es ein Schnitzel dazu... Auch sehr sehr lecker!!! Herz

...nicht dass Ihr denkt, ich wäre nach dem Flecke-Essen zum Notarzt! Mir geht es blendend und heute Abend gibt´s profan BWK Big Grin

Brot, Wurst und Käse schmecken doch auch mal lecker. Smile

Gab grade schnitzelchen Prost

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