Hifi-Portal

Für dich doch immer

Danke Walter

ich werde auf Dein Angebot gerne zurückkommen

Wie gesagt nächstes WE wird Paste gemacht.........................

heute gibt es roger und Suppe

(03.06.2010, 13:02)hifimann994646 schrieb: [ -> ]heute gibt es roger und Suppe

Moin Chris
was ist roger

wie heist unser roger mit seinen Account Name hier Jürgen Pizza

es ist einfach zu warm hier Chris um den Verstand einzuschalten
darauf hätte ich auch selber kommen können

Bei dem Schönen Wetter wird natürlich geGRILLT =)

Gestern gab es Thai-Curry.

Hier einmal ein Rezept von vielen Pasten die ich herstelle.

4 Stängel Zitronengras
15-20g Galgantwurzel
2 Schallotten
3-4 Knoblauchzehen
8-10 Korianderwurzen mit etwas Koriandergrün
2-3 Tl Cumin (Kreuzkümmel)
1 El Korianderpulver
1 TL Salz
1-2 Tl Kurkuma (Gelbwurz)
3 EL Erdnuss oder Sesamöl
1 Tl Kardamom
1 Tl Krabbenpaste (riecht schlimm, schmeckt aber sehr gut)
10-15 rote Chili-Schoten, wer es weniger scharf mag gibt weniger oder grünen Chili dazu.
Und wer es überhaupt nicht scharf mag, lässt den Chili einfach weg.

Das Ganze einfach in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste verrühren.
Die angegebne Menge reict locker für zwei Gerichte. Die Paste lässt sich sehr gut in einer Tupperschüssel 1-2 Wochen im Kühlschrank aufgewahren.

Dann die Paste in einer Pfanne oder Wok bei mittlerer Hitze anbraten. Nun das in mundgerechte Stücke geschnittenen Hähnchenbrust Filet (500-600g) unterrühren, bis alles mit der Paste bedeckt ist. Jetzt 400ml Kokosmilch dazu gießen und alles ca. 20 min köcheln lassen, bis das Curry eingedickt ist.
Zum Schluß noch 1-3 Löffel Fischsoße unterrühren!!!!!!! Ein Muss!

Natürlich kann man auch noch Gemüse hineingeben. Bambussprossen bieten sich sehr gut an. Aber eigentlich geht alles
Es bieten sich auch Nüsse in fast jeder Form an, die den Geschmack noch abrunden.


Das Rezept ist für gut 3 Personen ausgelegt. Dazu Reis oder Mie-Nudel reichen. Alternativ zu den Mie-Nudel kann man auch Bandnudeln verwenden.

Das gab es heute zu essen.

Chinesisches Hühnchen mit Ingwer- Aprikosensoße und Frühlingszwiebeln.
Möhren und Zucchini Gemüse in Pflaumenlikör und Fünf Gewürze-Pulver gebraten.
Jasmin-Reis.



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Heute gibt es gefüllte Paprika mit Kartoffeln.

Später gibt´s sowas:


...ich werd´jetzt schon ganz schwach

Hallo Volker

So ein Stückchen davon würde bei mir auch noch rein passen

selbst gejagt...

Is nich wahr........dat glaub ich jetzt nicht

Doch, echt!
Da waren zwei dicke Tussis im SuperMarkt vor mir.
Ich bin schlank und hatte gesiegt

(05.06.2010, 15:43)wasusi schrieb: [ -> ]Hallo Volker

So ein Stückchen davon würde bei mir auch noch rein passen

Bei mir ebenfalls !

Dann aber dabber, dass Ihr zum Essen pünktlich hier seid

Wann sollen wir da ?

(05.06.2010, 15:56)fibbser schrieb: [ -> ]Dann aber dabber, dass Ihr zum Essen pünktlich hier seid

Holst du mich ab ?

Dann macht abba auch nen Schlenker bei mir vorbei

Sodele, back im Hörraum

Paar kleine Impressionen vom "Zündeln"












Alles leider nur mit einem Pseudo-Gettho-Blaster.

Da muss Papi unbedingt noch was unternehmen

Schöner Garten, tolles Feuerchen aber dein Hund ist das Beste

So ein Garten ist schon was Schönes.

(05.06.2010, 18:56)Accu_Lover schrieb: [ -> ]So ein Garten ist schon was Schönes.

Das stimmt, Olli
Wir möchten ihn (obgleich nur 1000m²) auch echt nicht mehr missen