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(03.02.2013, 18:33)cb2_one schrieb: [ -> ]Na sowas muss man(n) beim Türken um die Ecke kaufen...

Ich kauf' u.a. "beim Inder" ! Big Grin

Es gibt aber inzwischen auch deutsche Anbieter echt scharfer Sachen. Hail

(03.02.2013, 18:37)Accu_Lover schrieb: [ -> ]Chili gibt es in x Schärfegraden.
Man sollte sich langsam herantasten und nicht gleich ganz oben einsteigen.

[b]Ein sicherlich guter Einstieg in die Welt echter Schärfe ist beispielsweise Thai-Chili.
Der ist feurig ohne gleich gänzlich zu paralysieren.](b]

Ich häng mich mal kurz dazwischen.
Oliver hat Recht, denn der Thai-Chili bringt zwar auch was, aber kann auch vom Chili-Novizen noch vertragen werde. Wink

So ist es. Prost

Interessant ist, daß ich immer öfter auch in Supermärkten mal Habanero sichte. Wenn auch Holland-Habanero. Wink

Der aber hat gereicht, um meiner Freundin die Lippen zu paralysieren. Rolleyes

Offenbar kommt auch "good old germany - the land of the blend" immer mehr auf den Chili-Geschmack. Smile

...und immer dran denken...das Brennen bekommt man nicht mit Trinken weg, sondern am besten mit Weißbrot... Angel

Oder auch Alkohol.

Da kann "der Stroh" nicht schaden. Tongue

(03.02.2013, 18:57)Accu_Lover schrieb: [ -> ]Oder auch Alkohol.

Da kann "der Stroh" nicht schaden.

...da muss man dann mit Wasser paralysieren...und es brennt wieder Tongue

(03.02.2013, 18:56)Lucki49 schrieb: [ -> ]...und immer dran denken...das Brennen bekommt man nicht mit Trinken weg, sondern am besten mit Weißbrot...

Und auch Michprodukten. Bestenfalls sollte man aber nicht laktoseintolerant sein.

@Oliver ich bin seit kurzen auch wieder dabei mich schärfetechnisch hochzuarbeiten. Habanero geht schon wieder................. Das große Kino kommt im Sommer dran wenn ich nach der Saat ernten kann. Hail

(03.02.2013, 19:03)Löwe von Juda schrieb: [ -> ]@Oliver ich bin seit kurzen auch wieder dabei mich schärfetechnisch hochzuarbeiten. Habanero geht schon wieder.................

Drüber kommt ja nicht mehr viel. Wink

Außer vielleicht mein Bombay Morich ! Rolleyes

Der Bhut Jolokia, der ja als der schärste Chile zur Zeit gilt. Und der alte Walter hat Samen davon. Cool

Guckt euch mal diese Seite an: http://www.pepperworld.com/cms/anbau2/jolokia.php

Das Wichtigste ist, dass der Schärfegehalt immer von den Umweltbedingungen abhängt... bis zu 50 % der Schärfe.

Da habe ich noch einen verschlossenen Beutel von rumliegen. Tongue

(03.02.2013, 19:32)Lucki49 schrieb: [ -> ]Guckt euch mal diese Seite an: http://www.pepperworld.com/cms/anbau2/jolokia.php

Das Wichtigste ist, dass der Schärfegehalt immer von den Umweltbedingungen abhängt... bis zu 50 % der Schärfe.

Das ist mir bewusst Axel, denn ich lese und kaufe bei Pepperworld schon seit Jahren. Wink

Im Gewächshaus meines Dads, sind schon recht gute Bedingungen in der Zeit der Aussaat und wenn ich der Meinung war/bin, das Ergebnis mit mehr Wärme steigern zukönnen, werden auch im Sommer entsprechende Lampen zu geschaltet. Big Grin

Zudem habe ich Kontakte zu einem Lebenmittel-Chemiker in Good Old England, der mir schon ein mal ein Extrakt hergestellt hat., dass selbst aus meiner Sicht grenzwertig war. Es hat mich fast umgehauen. Big Grin

Walter, sorry für meine Schulmeisterei Blush

Nein, war es nicht! Danke das du den Link gepostet hast, denn somit haben interessierte Leser auch die Möglichkeit sich Wissen anzueignen. Smile

Extrakte sind in der Tat grenzwertig und eher eine "Benchmarking-Spielerei", so wie CPU-Übertaktung im PC-Bereich ! Wink

Chilli-heads unter sich... Big Grin

Aber danke für die Tipps Leute Prost

Aber sie bringen "Spaß" wenn die vermeintlichen harten Jungs zu heulen anfangen. Big Grin

So, ich muß mich auf morgen vorbereiten. Ähmm, auf was eigentlich genau? Ach, mir fällt schon noch was ein. Wink

Walter, es gibt viel zu tun...lass es sein...und vielleicht stößt du brutal mit deinem Kopfkissen zusammen und wirst 2 h ohnmächtig Big Grin

(03.02.2013, 18:58)Lucki49 schrieb: [ -> ]
(03.02.2013, 18:57)Accu_Lover schrieb: [ -> ]Oder auch Alkohol.

Da kann "der Stroh" nicht schaden.

...da muss man dann mit Wasser paralysieren...und es brennt wieder

Wääääh,
Stroh ist voll ok Trink

, aber dann Wasser nachtrinken? würg.

JA,
und Chilli rulez Big Grin

Moin!

Wäre ich nicht schon vor 17 Jahren aus der Kirche ausgetreten, wäre ich nach der gestrigen Jauch-Sendung heute vormittag wieder vor dem Standesamt gestanden. Um nochmal auszutreten! Big Grin

Der lange vakante Platz 3 meiner Superhelden ist übrigens seit heute belegt. Johnny Cash und Carole King haben lange mit- und gegeneinander gefochten.....Sieger wurde Rory Gallagher. Hail

Rory jeap zumal auch die Klangqualität echt gut is Smile

-- noch nen Bourbon auf Ihn
... es sitzt im Musiker-Olymp Cool

Ich könnte mir auf Grund seiner Herkunft vorstellen, dass es doch eher Irish Whisky war den er bevorzugte. Wink

(04.02.2013, 18:20)Löwe von Juda schrieb: [ -> ]Irish Whisky

...was für ein Frevel! Die Iren haben den WhiskEy erfunden...das kommt fast der Todestrafe in Irland nahe... Big Grin

(04.02.2013, 19:08)Lucki49 schrieb: [ -> ]..das kommt fast der Todestrafe in Irland nahe...

,,,Axel ich denke, da müssen wir den Youngster noch einmal ..... in die Whisky/Whiskey Geschichte einführen. Über Bücher mag er vielleicht mehr wissen als wir .....aber auch über geistige Getränke? Big Grin

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