Was gibt's heute zu essen?

[Lucki49]

Heute gibt es urdeutschen Schweinebraten in Schwarzbiersoße, Sauerkraut und Klöße...

[gammelohr]

Naja Kinder kann man für Schwarzbrot nicht so begeistern, aber wenn man älter wird ist es königlich.

[Stones]

aber wenn man älter wird ist es königlich

Genau - schmeckt einfach lecker.

[Peter Wind]

Meint ihr auch wirklich Schwarzbrot? Für einen Rheinländer/Westfale besteht Schwarzbrot aus Roggenschrot. Das sieht dann so aus



In Unterfranken ist Schwarzbrot gleich ein normales Roggenmischbrot aus Mehl.

[gammelohr]

ich für meinen Teil meine damit Vollkornbrot welches dunkel ist.

[Peter Wind]

.....das habe ich mir gedacht, wie in Unterfranken auch

[Lucki49]

...ich meinte SchwarzBIERsoße...

[Stones]

Guten Appetit,Axel.

[hifimann994646]

heute gibt es krusten braten ist noch im ofen auf 100C gestern schon im ofen geschmort und dazu gibts karottengemüsse leider etwas zu weich hihi und halb und halb knödel zum anrühren sonst alles andere echte hand arbeit auser der barten nur noch würzen und anbraten

[PMPO]

Das klinkt nach Köstritzer.

[Lucki49]

Das klinkt nach Köstritzer.

Genau das nehme ich...

[offel]

Köstritzer ..
das war damals das Zerbster Bitter Bier, das habe ich sehr gern getrunken
und immer mir aus der Niederlassung Zerbst bringen lassen
dat habe ich gern gesoffen, einfach nur lecker

[0300_Infanterie]

Mach mich jetzt dann mal an die Vorbereitungen ...

Heute gibt´s nämlich klassisch Kassler mit Sauerkraut und Kartoffelbrei!

[Stones]

Auch eine gute Idee, Marco.

Werde demnächst mal zum Schlachter fahren und mir ein gepökeltes Eisbein gönnen. Dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree.

[0300_Infanterie]

... sieht auch lecker aus!

[Stones]

Ja - muss ich mir mal nächste Woche gönnen.

[Peter Wind]

Ja - muss ich mir mal nächste Woche gönnen.

..alles nur geklaut ?

[Stones]

Wieso nur geklaut?

[Peter Wind]

Wieso nur geklaut?

....ich dachte das Foto, weil Du schreibst: Ich werde demnächst zum Schlachter gehen.....

[Stones]

Ja Peter - das Foto ist tatsächlich geklaut.
So krosch bekomme ich das wohl nicht hin, derweil ich keine
Oberhitze habe - ist nur ein ganz simpler Backofen.

Soetwas in der Art von Siemens:

[Lucki49]

*klugscheissmodusan*...Übrigens ist das auf dem Foto eine Schweinshaxe (geschmort). Ein Eisbein wird gekocht. *klugscheissmodusaus* leepy:

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Stefan, der E-Herd hat doch bestimmt Ober- und Unterhitze...

[Peter Wind]

Also dann einaml ein paar Essenspornos

Beginn der Küchenschlacht.



Zunächst Fritatten - zum Auskühlen



...hier gerollt und veschnitten



...vier feine Zanderfilets



....3 davon in einer Parmesan-Kräuterkruste



...die Suppe



Zanderfilet in Parmesan-Kräuterkruste, bunte Nudeln mit Champignon-Sahne-Soße und Brokkoli

[Stones]

Ich mache die Schweinshaxe immer im Römer-Topf mit ein wenig Wasser,
sozusagen bodenbedeckt.



Bei meinem Backofen kann man nicht Unter - oder Oberhitze einstellen, Axel.Macht aber nichts - ich bekomme das Essen dennoch damit immer recht gut hin.

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Peter - sieht wie immer bei Dir sehr lecker aus.

[PMPO]

Also dann einaml ein paar Essenspornos

Da haben wir es wieder, essen ist der Sex des alters.

Schaut richtig gut aus Peter.

[Peter Wind]

@Stefan + Daniel...Danke

Der Begriff Essensporno stammt von meiner Tochter - alles nur geklaut

Daniel...und zu Deiner Bemerkung sage ich jetzt einmal nichts, sonst muss ich mir selber in BLAU schreiben