Was gibt's heute zu essen?

[Accu_Lover]

Nur des Geschmacks wegen.

Wenn man wirklich hochwertiges Olivenöl gewohnt ist
hinterlässt Frittieröl einen etwas mäßigen Geschmack.

Ich probiere es dann mal mit reinem Rapsöl.

[gammelohr]

Nun Frittenöl sollte eig neutral sein...
Und es ist ungesund ein Öl mit niedrigem Rauchpunkt zu vergewaltigen...
Da enstehen Giftstoffe.

Manche Seiten behaupten Olivenöl kann man bis 175° erhitzen, andere reden von 135...
Ich wär das vorsichtig...

[Accu_Lover]

Deshalb habe ich es bis dato auch noch nicht gemacht.

Frittieren hinterläßt aber oftmals einen etwas gammeligen Nachgeschmack.
Paella mit Meeresassis mache ich immer mit Olivenöl, gebe dies aber erst recht spät dazu.
Beim Frittieren dürften grundsätzlich tendenziell schädliche Stoffe entstehen.
Sieht man es eng, darf man überhaupt nicht Frittieren. Und was für Mist in raffiniertem Öl
zu finden ist wissen wir auch.

[Accu_Lover]

Ich hab's !  

Ich werde in kleinem Gefäß mit 100ml einen Test machen.

Sollte es mit Spitzenöl nicht besser schmecken, hat sich das Ganze
sowieso schon erledigt.

[gammelohr]

Und miss die Temp dabei!

[Accu_Lover]

Mein Infrarot-Thermometer ist stets im Einsatz.

[gammelohr]

Welches haste?

[Accu_Lover]

Sowas hier ...

[gammelohr]

Ich hab 2 die ähnlich aussehen nur is das eine orange, das andere blau^^

[Accu_Lover]

Fällt sowieso alles bei FOXCONN vom Band und wird weltweit in 15 Farben und unter 100 Namen

verkauft. 

Meines ist grün.

[gammelohr]

Jop sind alle verdächtig ähnlich....

[Accu_Lover]

Es gibt von AT einen DJ-Dreher, der zu unterschiedlichen Preisen unter einem Dutzend

Namen verkauft wird. Hab' mir den mal überlegt.

[gammelohr]

Lass es sein.. Alles Hampin....

Ausser wenn Pioneer drauf steht, das geht klar weil die die Kontrollen selbst machen..

Oder eben nen Technics kaufen... Isso.. Beste... Ich hab viele verglichen....
Wer 50€ für nen Liter Fressöl über hat... You know.. Da brauchtse dann kene halben Sachen machen..

[Accu_Lover]

Hab' meine Vinyls sowieso nicht hier.

Ich hab' mir das Teil aber mal näher angeguckt, ist so schlecht nicht.

DJ-Fähigkeiten sind mir sowieso nicht wichtig.

Hab' ich aber sowieso wieder verworfen.

[gammelohr]

Bei dir verliert man seine Nerven

[Accu_Lover]

Ich hatte mal den Sohn meines Cousins (Einser Abiturient & Sportler) hier.

Der war nach einem Tag fertig.

[gammelohr]

Fertig womit?

[Accu_Lover]

Mit den Nerven.

[gammelohr]

Und was hat dazu geführt?

[Accu_Lover]

Mein normaler Alltag.

[gammelohr]

[Accu_Lover]

[Peter Wind]

... der gräfliche Schrank und alles was dazu gehört hat er anscheinend nicht verkraftet: SUB drauf; LS usw.
Ich bin da schmerzlos ... 

[gammelohr]

[Peter Wind]

Pizza ...  Teich vom Sohnemann ...