Was gibt's heute zu essen?

[Harry Polter]

Wie er das Bretzelding futtert, als wär er ein Raubtier

[Peter Wind]

Das Raubtier gibt dir gleich was, Sohn !

[Harry Polter]

[Löwe von Juda]

Surinam Chicken Curry.

[JustCinema]

Tee bin leider krank

[Harry Polter]

Dann gute...

[Blink-2702]

...Besserung.

[JustCinema]

Dankeschön

[Accu_Lover]

Surinam Chicken Curry.

Oha !

Worin besteht die surinamesische Komponente ?

[Löwe von Juda]

Das Land hat auch viele Bewohner mit indischen Wurzel. Afrikanische sind auch dabei und somit kam dabei eine fast eigenstänige Küche zum Vorschein, die dann aber doch starke indische Einflüsse aufweißt.

Ich habe im Asia Laden mal eine fertig Mischung gekauft, die dann wie so oft selbst hergestellt. Aber diese Mischung hat was, denn das Curry aus dieser Ecke hat seinen eigenen Touch.

[Accu_Lover]

Ich habe letztens mal eine Tüte original indischen Snacks gegessen.
War auch irgendwie strange.

... und an deutsche Weicheier unverkäuflich, da viel zu scharf.
Somit aber für mich passend.

[Löwe von Juda]

Orginale Asia Küche kennen hier doch die Wenigsten, gerade wenn es um die Schärfe geht............

Aber weißt du was, ich schick dir mal die Surinam Curry Mischung rüber. Scharf ist die nicht, aber überaus schmackhaft. Nachschärfen ist erlaubt.

[Accu_Lover]

Orginale Asia Küche kennen hier doch die Wenigsten, gerade wenn es um die Schärfe geht............

Richtig. Lauter würztechnische Warmduscher bei uns.

Aber weißt du was, ich schick dir mal die Surinam Curry Mischung rüber. Scharf ist die nicht, aber überaus schmackhaft.

Nachschärfen ist erlaubt.

Mich dünkt, ich könnte da was da haben.

[Peter Wind]

.... und an deutsche Weicheier unverkäuflich, da viel zu scharf....

[Daissaback]

Also
Nach euren Chilli-Mischungen wird am nächsten Morgen weniger scharf geschossen

Obwohl................., es kommt Mensch ähnlich vor.

[Löwe von Juda]

@Oliver

Die Curry Mischung geht morgen auf die Reise...............

[Lucki49]

Opa kommt...daher Hackbraten mit Möhrengemüse und SK..

[Accu_Lover]

@Oliver

Die Curry Mischung geht morgen auf die Reise...............

[Löwe von Juda]

Passt grundsätzlich zu jeder Fleischsorte. Das Fleisch anbraten, Temp. etwas reduzieren und dann die trockene Mischung mit einrühren. Etwas mit braten lassen aber auch aufpassen das sie nicht zu heiß wird bzw. anbrät. Dann mit Kokosmilch ablöschen. Alternativ klappt es auch mit Hühnerbrühe. Etwas Gemüse nach Wahl, dann das Ganze einkochen lassen bis eine cremige Konsistenz erreicht ist, fertig und genießen. Achja, bei dir fehlt noch "Scharf" nach Wahl.

[Löwe von Juda]

Fast vergessen, man kann natürlich auch gut Ananas, Mango oder ähnliches mit hinzufügen. Das passt auch sehr gut.

[Accu_Lover]

Im Rahmen der Curry-Zubereitung habe ich mir gestern erst mal Feuerreis gemacht.
Basmatireis mit Habanero (400.000 SHU !) in Sesamöl (geröstet) gewokt.

Hat so gut geschmeckt, daß ich fast glatt den Reis pur gemampft hätte.

[Löwe von Juda]

Etwas verrückt bist du schon, aber da erzähle ich ja nichts Neues. Mein Magen macht solche Nummern leider immer seltener mit, so das ich mir "Feuerüberfälle" genau überlegen muss....................

[Löwe von Juda]

Hokkaido Kürbispüree mit Lammsteak und Selleriesalat.

Und morgen wird es Chicken Tikka Masala auf ausdrücklichen Wunsch meiner ganz Kleinen geben.

[Peter Wind]

...heute gab es griechsich....



...das sind keine Putenschnitzel sondern gegrillte Calamari...

[Harry Polter]

Krass-geil-fett!