Was gibt's heute zu essen?

[gammelohr]

So ist es :p

[Stormbringer667]

Ofen vorheizen für Pizza ist quatsch!

Ich schieb meine Pizza rein. 225° eingestellt und gut ist. Nach ca. 20 Minuten ist die Pizza fertig. Das hat bisher bei jeder TK-Pizza gefunzt.

[gammelohr]

Ich backe meine Pizza bei 275°.... Und da wird vergeheizt.... Sonst wirds net wies soll....

Wir wollen ja "dem Original" so nahe wie möglich kommen...

[Accu_Lover]

Dann wäre ein Steinofen mit 350 Grad natürlich am besten.

[gammelohr]

Allerdings...

[Lucki49]

Noch besser sind 400 °C...und auf Stein

[Löwe von Juda]

Nackenbraten auf Salz mit Bratkartoffeln und Bohnensalat.

[gammelohr]

Noch besser sind 400 °C...und auf Stein

DAS ist das ultimative!

[Accu_Lover]

Noch besser sind 400 °C...und auf Stein

Im Steinofen ist's meist auf Stein.

In meinem Pizzaofen werden die Pizzen übrigens auch bei 220 Grad.

---

Sohn, sage an frisch !

Wie war die selfmade-Pizza ?

[gammelohr]

War ganz gut dad.....

Ich verlinke nachher mal Bildas.....

[Accu_Lover]

Bitte einen detaillierten Geschmacksbericht !

[cb2_one]

Bratwurst mit bautzner und salat und frischem Brot

[Accu_Lover]

Welcher Bautz'ner ?

Es gibt Dutzende !

[gammelohr]

So... Wie meine Pizza war?

Der Teig schmeckte sehr rustikal, soll auch so sein, ich nehme dazu nämlich kein Weizen sondern Dinkelmehl Typ 630.

Die Pizzasauce schmeckte nach Tomate... Fruchtig aber nicht süß.... Auch der Säuregehalt ist als angenehm einzustufen da ich den immer einstelle.

Ansonsten halt Schinken, Salami und Pilze waren drauf... Dann Goudakäse mit 48% Fett in T..........

Schmeckte nett ausgewogen das ganze.... Sensorisch mochte ich meine Pizza lieber als die die die beiden Italiener hier im Ort backen.

Nur meinen Stamm-Italo-Mann, der kanns einfach besser.

Das Blech war für Büffel, die beiden runden für Eule und mich....

[Accu_Lover]

Die Unscharfe sieht interessant aus.

[gammelohr]

Unscharf waren alle :p

Bis du zum Würzi greifst.....

[Steelcuts]

Ahhh, Pizza Sieht gut aus, schick mir doch mal ein Stück per Post c:

[gammelohr]

Einscannen ist besser, kannste dir dann frisch ausdrucken

[Accu_Lover]

Das ist eine Idee !

[gammelohr]

Morgen gibt es nochmal Pizza....

Ich muss mal überlegen wie ich die Art des belegens etwas optimieren kann...

Onkel Ling ist im Bastelfieber...

[Accu_Lover]

Beim Belegen hätte ich Vorschläge.

[gammelohr]

Ich kanns mir denken... Scharfes Material ohne Ende....

[Accu_Lover]

Verdammt, mit deinen Pizzen hast du Dad jetzt Hunger gemacht.

Ich glaube, ich brauche bald Futter !

[gammelohr]

Dein Hunger kommt auch so... Immer... Ich war nur der Schlüssel das dein Futterzentrum im Kopf schneller aktiviert wurde

Dann mach dir Futter Dad... Wir wollen dann natürlich wissen was es gibt. Mit Bildern

[cb2_one]

den im blauen eimer