Was gibt's heute zu essen?

[Accu_Lover]

Wahrscheinlich Pizza oder aber, Fischstäbchen mit Rösti.

[wasusi]

Pizza wäre ja ganz was Neues

[Accu_Lover]

Ja, gelle !?!

[wasusi]

Pizza Diabolo?

[Accu_Lover]

Pizza SS !

[wasusi]

Muahhhhhhhhhhh

Sau scharf!

[Stones]

Heute gab es Sauerfleisch mit Bratkartoffeln.

[hifimann994646]

Bratwurst
und beim freund würtchen vom EGrill mit fast grichischensalat ohne oliven und brot dazu

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Heute gab es Sauerfleisch mit Bratkartoffeln.

ist das fleisch eingelegt geewsen in beize stefan ?

[Peter Wind]

Beim Grillen aber wohl nicht

Weil ich immer öfter die Technik meines Kugelgrills nutze. Das bedeutet das ich nich die ganze Zeit davor stehen muss, mal hin und wieder nachschaue und ggf. das Branding noch vollziehe. Das hat für mich den Vorteil, dass ich gemütlich mitessen kann.
Angefangen hatte ich mit Grillfackeln (dünner Bauchspeck um einen Holzspieß gewickelt; Die wurde zugleich mit den gefüllten Rosellas (Tomaten, Feta und was weiß ich) und Zuccinis serviert.
Danach gab es kleine Fischspieße (Seafood Barbecue MIX, selber bei Lidl gekauft) die auf den Grill kamen als wir das Gemüse verputzen und die wurden gelobt. Ich hatte sie zum ersten Mal und nur etwas nachgewürzt. Jeder eine halbe Bratwurrst vom Metzger hier und das Gemüse Zeugs. die Steaks durfte ich nicht mehr auspacken.
Für Salate und Co. sorgt meine Frau.

[Accu_Lover]

Zum Thema Grillen, fällt mir auch eine "Stromleitungs-Überlastungs-Story" ein !

[hifimann994646]

da gabs gegrillte kabel ist aber nicht so lustig :-/

[wasusi]

Weil ich immer öfter die Technik meines Kugelgrills nutze.

Peter, der Magier am Kugelgrill

[Stones]

Erst einmal Cornflakes mit Milch.

[wasusi]

Rezept für einen der Klassiker der Asia-Küche.
Bami Goreng (Indonesien)

Zutaten für 4 Per.

300g Asia Mie-Nudeln (alternativ Spagetti)
400g Hähnchenbrust
Ein Bund Frühlingszwiebel
2 Möhren
200g Sojasprossen
1 Paprikaschote
1 Tl Pfeffer
1 Tl Salz
2 Tl Hühnerbrühepulver
2 El dunkle Sojasoße (dünnflüssig)
2 El helle Sojasoße (dickflüssig)
5 El Erdnuss oder Sojaöl



Die Zubereitung:

Das Fleisch waschen und abtupfen, dann in Streifen schneiden und mit der dunklen Sojasoße ca. 1 Std. marinieren. Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Möhren schälen und fein stifteln. Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Sojabohnenkeime waschen.

Nudel kochen, mit einer Gabel die Nester auflockern, heraus nehmen und mit der hellen Sojasoße und Öl mischen.

Restöl in einer Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln, Paprika anbraten. Danach das Fleisch zufügen und gar braten. Dann die fein gestiftelten Möhren zugeben und ebenfalls so lange mit braten bis diese gar sind.
Nun das Ganze mit den Nudeln vermischen und die Keimlinge (damit sie ihren Biss behalten, erst bei diesem Schritt zufügen!) mit unterrühren. Salz,Pfeffer und das Hühnerbrühepulver mit hinzugeben.
Alles gut vermischen und noch einmal warm ziehen lassen.


Von mir entwickelte sehr einfache Variante für Anfänger!

[Lucki49]

Walter, ein lecker einfaches Rezept...wer es mag, kann noch einen Tee./ Eßlöffel Sambal Oelek zur Schärfe hinzu tun.

Bei uns gibt es heute Nudelauflauf mit Mangold und Hackfleisch.

[wasusi]

Moin Axel

Die Schärfe habe ich bewusst raus gelassen, weil sich viele damit schwer tun
Natürlich kommt sie bei mir mit rein

[Stones]

Heute gibt es Matjes mit Pellkartoffeln.

[Lucki49]

Moin Axel

Die Schärfe habe ich bewusst raus gelassen, weil sich viele damit schwer tun
Natürlich kommt sie bei mir mit rein

...war mir klar Walter

[hifimann994646]

Kase würstchen mit Kartoffel Salat

[wasusi]

Straußensteak, Princessbohnen und Kartoffeln.

[Stones]

Heute gibt es Kolrabi mit den kleinen Nürnberger Würstchen.

[hifimann994646]

hm lecker walter beieuch gibt die woch auch ein parr tage kartoffel beilagen

[Lucki49]

Straußensteak, Princessbohnen und Kartoffeln.

Walter, kannste das denn nach dem Zahnarzt schon kauen?

[Stones]

Das muß ja butterweich gewesen sein, das Straußensteak.

[Lucki49]

Das muß ja butterweich gewesen sein, das Straußensteak.

...wahrscheinlich 2 h Schnellkochtopf bei Volldampf