Was gibt's heute zu essen?

[ch67]

und nachher wird gegrillt und morgen gehts wieter mit der futterei sind bei der Oma

[Lucki49]

Kenen eschten Dräsdner Stullen Herr Genusse?

...nee mei Gudsder, der war schon vor Ostern restlos aufgegessen

[Stones]

Da tuisch äben n'en Broiiler neischofeln.

[Lucki49]

...eiforbibbsch...ee Broiler is oooch leggor

[Accu_Lover]

Servus Stefan, die Möchtegern-Sachse !

[Lion13]

Gleich gibt's ganz flott Spaghetti Bolognese...

[ch67]

ah guten hunger Tom

[fibbser]

Die letzten zwei Tage haben Frauchen und ich uns vom Grill im Garten versorgt: Holzfällersteaks, Hausmacher Bratwurst, Schweine kotletten in eigener marinade und...und...und...


Böff, bin ich satt...

[Stones]

Volker - zu viel Grillfleisch ist nicht gesund.

[Accu_Lover]

Die letzten zwei Tage haben Frauchen und ich uns vom Grill im Garten versorgt: Holzfällersteaks, Hausmacher Bratwurst, Schweine kotletten in eigener marinade und...und...und...

Prima, laß mal was rüberwachsen !

[hifimann994646]

heute gibt es kaiserschmarrren

[Stones]

Heute gibt es Pizza.

[jürgen]

heute gab's Kartoffelsalat und Seelachsfilet aus der Fischbude

[Stones]

Hört sich lecker an, Jürgen.

[wasusi]

Heute wird es mal wieder indisch.

Grünes Curry mit Zuckerschoten und Möhren.

[chrisnino]

Walter,

gibt es eigentlich auch süßes / mildes Curry - ich hasse alles scharfe ( jedenfalls bei Lebensmittel..........)

[Stones]

Heute gibt es Gyros mit Pommes.

[wasusi]

Walter,

gibt es eigentlich auch süßes / mildes Curry - ich hasse alles scharfe ( jedenfalls bei Lebensmittel..........)

Aber klar doch Nick! Die meisten Menschen verbinden mit dem Wort Curry gleich immer Schärfe. Dem ist beileibe nicht so.
Das Wort Curry gibt es in der indischen Sprache eigentlich garnicht. Vermutlich stamm es von den Portugiesen aus Kolonialzeiten. Mit Curry indisch (Thai und z.B. indonesische, werden sehrwohl solange gekocht, bis die Soße eingedickt ist)sind Gerichte gemeint, die aus einer Gewürzmischung mit einer nicht angedickten Sauce bestehen.
Falls du Interesse hast an einem milden oder süßen Curry-Rezept, kannst du es mir sagen, ich schreib dir dann etwas auf, was leicht nachzukochen ist

Ich kann dir alternativ dazu auch anbieten eine milde, aber würzige Curry-Paste der Thais zukommen zulassen.
Wie gesagt, einfach melden und schon geht das klar!

[Lion13]

Falls du Interesse hast an einem milden oder süßen Curry-Rezept, kannst du es mir sagen, ich schreib dir dann etwas auf, was leicht nachzukochen ist

Auja - da hätte ich auch Interesse dran! Das einzige Curry-Gericht, was ich wirklich kenne, ist nämlich Curry-Wurst...

BTW: Heute abend gibt es Bratwurst, Salzkartoffeln und Rahm-Spinat!

[wasusi]

Was solls den sein Tom? Thai oder indisch?
Ich könnte am nächsten WE eine Thai-Currypaste machen und dir diese zuschicken. Kein Problem

Das Rezept für indisches süßes Curry kann ich dir sofort senden.

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Süßes indisches Gemüse-Curry

Zutaten für 4 Personen:
2 große möhren
2 mittelgroße zwiebeln
200g Champions
300g Blumenkohl
1große Paprika gelb
500g Zucchini

Erdnussöl
2Tl Kardamom
2Tl Nelken
3 Tl Koriander
3 Tl Kreuzkümmel
1,5 Tl Kurkuma
2 Tl braune Senfkörner
1 El Ingwer gerieben
etwas Chili-Pulver
350 ml Gemüsebrühe
3 El Löffel Frucht-Chutney oder 3-4 El Aprokosen-konfitüre (geht genau so gut!!!)
45 g Mandeln



Alle Gewürze in eine große Pfanne geben und ca. 2-3 Min. anbraten, aber darauf achten das diese nicht anbrennen!Natürlich mit Öl
Ingwer hinzufügen.
Dann die Brühe zugießen und das Gemüse gemäß den Garzeiten nacheinander hinzugeben. Zugedeckt ca. 25 Min köcheln, bei geschlossenem Deckel.
Nun das Chutney oder die Konfitüre einrühren und gut vermischen. Dananch die gemahlen Mandeln einrühren.

Lecker und gesund. Wer mag kann zu diesem vegetarischen Gericht natürlich auch Hühnchen vorher in einer Pfanne mit Pfeffer und Salz gewürzt anbraten, und dieses dann unter das Gericht verteilen.





PS: Das Gemüse vorher selbstverständlich in mundgerechte Stücke schneiden......................

[Lion13]

Super - danke schön, Walter!

Liest sich hervorragend, und ich denke, das werde ich dieser Tage mal ausprobieren - ich muß nämlich Anfang der Woche sowieso einkaufen und dann das eine oder andere noch besorgen... Werde dann berichten, ob's geschmeckt hat!

[wasusi]

Viel Spaß beim Kochen

[chrisnino]

Besten Dank Walter

an wirklich leichten Rezepten hätte ich durchaus Interesse , sie müssen aber wirklich leicht sein, da ich bis dato nie gekocht habe

[wasusi]

Ich wollte eh am nächsten WE ein Thai-Curry machen. Werde dann etwas mehr Paste machen.Für uns hier wird sie später nach geschärft

Die Paste wird nur kurz in der Pfanne erhitzt, Hühnchen klein schneiden unterrühren bis alles mit der Paste bedeckt ist.
Danach eine Dose Kokos-Milch zuschütten.
Das dann köcheln lassen bis das Fleisch gar ist, dauert ca 15-20 Min.
Dabei kann man nix verkehrt machen
Wenn du magst kannst du noch Bambussprossen zufügen, Möhren, Zucchini oder Paprika geht auch....................

Übrigens mache ich alle Curry-Pasten selbst, von daher wirst du ein einmaliges Geschmackserlebnis haben. Ich habe noch keine Klagen gehört. Selbst Thais sind davon begeistert!


Schick mir ne PN mit deiner Adresse und ab geht die Post!

[Accu_Lover]

Bekomme ich DA auch was von ?