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Was gibt's heute zu essen?
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Stones
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#4.126
13.03.2010, 20:23

Heute gab es Schinkenbrot.
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Peter Wind
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#4.127
13.03.2010, 20:28

Am Sonntag, 28. März 2010, gibt es Rheinischen Sauerbraten. Ein zweiter Versuch nach über 30 Jahren. Damals ist er mir misslungen. Ich habe es nie mehr probiert.
Heute habe ich ihn in eine Beize aus Rotwein, Rotweinessig, etwas Wasser mit Ingwer, Zwiebeln, Nelken, Lorbeerblättern und Pfefferkörner gelegt.
Nachbericht folgt.
Viele Grüße
Peter
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fibbser
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#4.128
13.03.2010, 20:32

Wie lange lässt Du ihn ziehen, Peter?
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hifimann994646
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#4.129
13.03.2010, 20:36

so jetzt gibt es Bratwürstchen mit Rührei
Smile
gruß chrissy
Prost
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 13.03.2010, 20:47 von hifimann994646.)
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Accu_Lover
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#4.130
13.03.2010, 20:36

... wenn ich das nur wüßte ! Huh
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Peter Wind
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#4.131
13.03.2010, 20:39

(13.03.2010, 20:32)fibbser schrieb: Wie lange lässt Du ihn ziehen, Peter?
Steht doch oben Volker Big Grin
Viele Grüße
Peter
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wasusi
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#4.132
13.03.2010, 20:48

(13.03.2010, 20:36)Accu_Lover schrieb: ... wenn ich das nur wüßte ! Huh

Tunk ne Pizza im scharfe SoßeBig GrinWink
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Peter Wind
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#4.133
13.03.2010, 21:01

(13.03.2010, 20:48)wasusi schrieb:
(13.03.2010, 20:36)Accu_Lover schrieb: ... wenn ich das nur wüßte ! Huh

Tunk ne Pizza im scharfe SoßeBig GrinWink
Die Pizza braucht er nicht Walter Big GrinBig Grin Oliver Prost
Viele Grüße
Peter
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fibbser
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#4.134
13.03.2010, 21:07

(13.03.2010, 20:39)Peter Wind schrieb:
(13.03.2010, 20:32)fibbser schrieb: Wie lange lässt Du ihn ziehen, Peter?
Steht doch oben Volker Big Grin

Stimmt Blush

Aber 2Wochen ist, nach meinen Erfahrungen, genau die richtige Zeitspanne zum einlegen.
Da ist das Fleisch richtig durchgezogen und zergeht nur so auf der Zunge....mmmmmmhhhh Hail
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Peter Wind
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#4.135
13.03.2010, 21:12

(13.03.2010, 21:07)fibbser schrieb: Stimmt Blush

Aber 2Wochen ist, nach meinen Erfahrungen, genau die richtige Zeitspanne zum einlegen.
Da ist das Fleisch richtig durchgezogen und zergeht nur so auf der Zunge....mmmmmmhhhh Hail
Es ist ein kleineres Stück 750g. Taste mich jetzt vorsichtig ran. Am Sonntag, sind es ja dann 8 1/2 Tage.
Beim nächsten Versuch werden es 14 Tage. Sollte es mir dann nicht gelingen, dann war´s für mich mit Sauerbraten.
Fotos und Bericht folgen: Am Sonntag in acht Tagen Big Grin
Viele Grüße
Peter
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(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 13.03.2010, 21:13 von Peter Wind.)
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Accu_Lover
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#4.136
13.03.2010, 21:15

Ich werde heute wohl tatsächlich "Walter's scharfe Soße" verwenden.

Es gibt aber auch etwas dazu ! WinkBig GrinTongue
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Peter Wind
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#4.137
13.03.2010, 21:16

(13.03.2010, 21:15)Accu_Lover schrieb: Ich werde heute wohl tatsächlich "Walter's scharfe Soße" verwenden.

Es gibt aber auch etwas dazu ! WinkBig GrinTongue

Onions von BK?
Viele Grüße
Peter
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Accu_Lover
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#4.138
13.03.2010, 21:25

Wahrscheinlich Chicken-Nuggets + BBQ-Potato-Wedges und dazu "Angels & Demons".

Oh my god, I'm completely americanized ! Big GrinTongueBig GrinTongue

... und DAS als alter Germane. WinkWinkWinkBig Grin
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wasusi
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#4.139
14.03.2010, 12:07

(13.03.2010, 21:25)Accu_Lover schrieb: Wahrscheinlich Chicken-Nuggets + BBQ-Potato-Wedges und dazu "Angels & Demons".

Oh my god, I'm completely americanized ! Big GrinTongueBig GrinTongue

... und DAS als alter Germane. WinkWinkWinkBig Grin

Genau, verrate dein Volk nichtWinkBig GrinBig Grin
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Peter Wind
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#4.140
14.03.2010, 12:14

Rouladen und (weiß nicht was Frau dazu macht) und Rosenkohl.
Rosenkohl von mir, gekocht dann in der Pfanne gebraten mit Butter, Kräutern und Knoblauch.
Viele Grüße
Peter
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(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 14.03.2010, 12:16 von Peter Wind.)
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JustCinema
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#4.141
14.03.2010, 15:47

Bei mir gab es heute die Reste von FreitagWink

Krustenbraten, Buletten, Nudelsalat, Tzaziki uswWink

Mein alter Herr hatte nämlich Freitag Geburtstag
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Peter Wind
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#4.142
14.03.2010, 15:56

Rouladen, Kartoffelpüree, Rosenkohl mit Butter, Kräutern und Knoblauch.

So im ungerollten Zustand:
[Bild: ug4izsmd.jpg]
die drei Geschwister
[Bild: cmlzhsn3.jpg]
Und so sah es auf dem Teller aus - leider etwas, wie die Geschwister auch, unscharf
[Bild: a6gpr8zn.jpg]
Viele Grüße
Peter
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(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 14.03.2010, 15:59 von Peter Wind.)
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Lion13
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#4.143
14.03.2010, 19:03

... heute abend wohl eine Roger... ähm... Pizza! CoolBig GrinTongue
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hifimann994646
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#4.144
14.03.2010, 19:04

bei mir gibts heute reste essen Smile
gruß chrissy
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Horstix
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#4.145
16.03.2010, 17:36

(14.03.2010, 19:04)hifimann994646 schrieb: bei mir gibts heute reste essen Smile

wie jeder weis " Reste sind das beste" Big Grin Prost
                                                                                                                       
Die Signatur konnte nicht geladen werden, versuchen sie es zu einen späteren zeitpunkt erneut.
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Stones
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#4.146
16.03.2010, 17:37

Heute gibt es ne Pizza. Confused
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Peter Wind
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#4.147
16.03.2010, 18:36

(16.03.2010, 17:37)Stones schrieb: Heute gibt es ne Pizza. Confused
Das schreibet man so: Heute gibt es Pizza Smile
Viele Grüße
Peter
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Stones
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16.03.2010, 18:58

Jawoll, Peter. Big Grin
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piccohunter
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16.03.2010, 19:00

Was gibt es heute zu essen?

Bei uns:

Gebratenen Reis mit Hühnchen-Fleisch, Gemüse... asiatisch gewürzt.
Gruß, Torsten

Meine Meinung ist Schwarz, Als Mod bin ich Blau.

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schaut mal vorbei, aber nur Freunde sehen mehr Wink
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Peter Wind
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16.03.2010, 19:05

(16.03.2010, 19:00)piccohunter schrieb: Gebratenen Reis mit Hühnchen-Fleisch, Gemüse... asiatisch gewürzt.
Da fehlt eindeutig "Walters scharfe Soße" Big Grin
Viele Grüße
Peter
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