Was gibt's heute zu essen?

[Löwe von Juda]

Argentinisches Rinderfilet, Spargel und Klöße.

[Peter Wind]

Grüne Soße mit ...

[Peter Wind]

...gleich 500 g bis 1000 g Kirschen...von diesem Baum...selbst gekauft ( 5 kg),
aber nicht selbst gepflückt...

[Accu_Lover]

Thai Curry - Maritimversion mit Garnelen und Seelachs.

[gammelohr]

Na denn guten...

Ich habe heute Bulgur Salat getan, neue Bohnenpampe gemacht und Vorbereitungen fürs next Brot abgeschlossen...

[Accu_Lover]

Du Bäckermeister ...

[gammelohr]

Meister wär schön... Da bin ich noch meilenweit von weg... Wenn ich so sehe was die anderen in der Ketexgruppe so backen...
Dagegen bin ich net mal nen Mäusefurz

[Accu_Lover]

Ketexgruppe ?

[gammelohr]

Das ist die Facebook Gruppe von ketex, dem Hobbybäcker..
Der hat aber auch nen ganz normalen Blog...

Ketex gibt auch Backseminare...

[Accu_Lover]

O.K. -

[Löwe von Juda]

Rotes Thai-Curry, selbstverständlich mit selbst hergesteller Paste, Basmatireis und Bambus.

[Accu_Lover]

Putenschnitzel mit Rösti.

[gammelohr]

Na denn guten...

[Accu_Lover]

[Lucki49]

Gerade ein dickes Mettbrötchen...

[Löwe von Juda]

Warst du Blut spenden?

[Lucki49]

Nö, mit Opa sehr früh zum Doc...

[Löwe von Juda]

Ok, ich kenne das mit den Mettbrötchen hier vom Rotem Kreuz nach der Blutspende, deshalb meine Frage.

[Lucki49]

Ich belohne mich auch immer nach der regelmäßigen Blutabnahme damit. Leider hab ich hier in der Gegend noch keinen Metzger gefunden, der keine fertige Gewürzmischung dran macht.

[Löwe von Juda]

Ich hätte jetzt her gedacht, dass es in deiner Gegend die Metzger noch von "Hand" arbeiten. So kann man daneben liegen.

Heute wird es indisch. Jalfrezi mit selbst hergesteller Paste. Beim Jalfrezi ist das eine Premiere.

[stony]

dat klingt nach "etwas" schärfer

[Lucki49]

Ich hätte jetzt her gedacht, dass es in deiner Gegend die Metzger noch von "Hand" arbeiten. So kann man daneben liegen.

Am besten schmeckt Mett dort, wo es "Hackepeter" heisst...da ist die Fleischerwelt noch in Ordnung....

[Löwe von Juda]

dat klingt nach "etwas" schärfer

Yepp.


@Axel

AUf ins "Hackepeter-Land" ich komme mit.

[Peter Wind]

Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln...



Kartoffeln in 5mm dicke Scheiben geschnitten und im kalten Salzwasser "gespült", sie kleben dann in der Pfanne fast nicht mehr aneinander. Für den Effekt ist aber das Salz nicht erforderlich.



Zum Trocknen auf ein Küchentuch; das zweite KT kam oben drauf



Im ersten Durchgang zwei Schichten Kartoffeln. Als diese fertig waren kamen sie in den Backofen bei 125° und die dritte Schicht kam an die Reihe. Danach wurde das Butterschmalz in der Pfanne reduziert



Gemörserter bunter Pfeffer



Fertig! Mit gewürfeltem Schinken und einem Ei.

[Accu_Lover]

Sauber !