Der Küchen- & Speisen - Thread

[Lucki49]

Die geilsten Rezensionen, die ich je gelesen habe...Messer Misono UX10 Pettx 5,9"

[Löwe von Juda]

[Peter Wind]

Die Rezensionen sind toll...hat aber mal jemand eine seriöse Beschreibung von dem Messer gefunden, zum Beispiel Härte des Stahl und welcher? Ich leider nicht.

EDIT: anscheinend einfacher Schwedenstahl

[Accu_Lover]

Ich bin mal wieder begeistert ob Dessen, was uns die Industrie offenbar beschert.

https://www.test.de/Olivenoel-Jedes-zwei...4971053-0/

Man fragt sich wirklich, wie man sich noch richtig ernähren soll.

[Lucki49]

Ich gebe lieber ein paar Öcken mehr aus und hoffe, dass ich nicht vergiftet werde....

[Accu_Lover]

Ich kaufe auch kein Billigöl mehr. Insbesondere nachdem ich auf Kreta war, wo offenbar das Olivenöl "über mich gekommen" ist.

Nur sagt der Preis auch nicht mehr viel aus.

Die meisten Olivenöle beim EATALY kosten zwischen 40 und 60 € der Liter.

[Accu_Lover]

Ich lese gerade den ganzen Test mit den Detailergebnissen ...

Na prima !

[Lucki49]

Bei den Italienern bin ich da SEHR vorsichtig...eher die Griechen und Spanier...aber sicher ist man nirgends. Es sei denn, man holt es sich direkt beim Erzeuger und guckt vorher zu, wie es gepresst wird.

[Accu_Lover]

Zumal die Italiener in der Toscana 2014/15 aufgrund eines Befalls ihrer Anpflanzungen gezwungen waren, noch mehr zu panschen als sonst.

Aber selbst wenn du zuschaust, wirst du meist nicht sehen, ob die Abfüllanlagen Schadstoffe aus Rohrleitungen, Behältnissen usw. absondern.

[Lucki49]

Unser Olivenbäumchen trägt Früchte und steht z.Z. zum Überwintern im Gewächshaus. Dieses Jahr presse ich selbst.

[Peter Wind]

Bei den Italienern bin ich da SEHR vorsichtig...eher die Griechen und Spanier...aber sicher ist man nirgends.

Spanien und Italien kannst du, hier gekauft, oft in die Tonne klopfen. Griechisches Olivenöl mit Ort, Lage, Pressung. Das gibt es aber nicht für 5 € den Liter. Das doppelte, eher dreifache, sollte man wenigstens rechnen. Und das ist es auch wert...

[Accu_Lover]

Bin gerade wieder am Stiftung Warentest - Lesen, diesmal ist Pfeffer, gemahlen und ungemahlen, im Test.
Auch hier gibt es wieder Unschönes zu berichten.
Selbst der vermeintlich "simple" Pfeffer ist, speziell was die Schadstoffbelastung betrifft, so simpel denn nun doch nicht.

[Peter Wind]

Also auf zum LIDL/Fairglobe schwarzen Pfeffer. Ich muss nicht mehr auf, benutze ihn schon länger

[Accu_Lover]

War heute beim LIDL. Da hatte ich den Test aber noch nicht gelesen.

Dafür habe ich gerade in derselben Ausgabe noch den großen Pfeffer-/Gewürzmühlentest gelesen. Testsieger : "meine" Peugeot-Mühlen.

[Peter Wind]

Peugeot fing mit Pfeffermühlen im 19. JH an und haben auch meinen kleinen dicken Löwen gebaut.
Die Lieblingsmühlen meiner Frau sind z.Z. zwei elektrische mit Keramikmahlwerk und LED Beleuchtung für zusammen 9,90 € vom Netto.
Neulich eine Bekannte: Die funktionieren ja wirklich. Sie hat Ärger mit ihrer teuren WMF-Mühle.
Beim Kochen hat die Einhandbedienung etwas für sich...Nachdem mein Weib sich daran gewöhnt hat, kommt später etwas schickeres, wenn die über den Jordan gehen sollten...

Eine PeugeotM habe ich nicht. Aber hier meine Pfeffermühlenparade. Die ganz links ist wenigstens schon 40 Jahre jung. Die zweite von rechts ist eine Silit, war bei den Kochtöpen mit dabei.



Jetzt aber etwas für mich geniales. Die Muskatmühle von Silit. Anders als bei diesen bauchigen Dingern (haben wir außer Dienst gestellt) passen auch große MNüsse rein.



Die MNüsse werden eher gehobelt als gerieben; so lieben wir es.

[Accu_Lover]

Meine PEUGEOT-Mühlen die ich auf die Schnelle gefunden habe.

Und meine Universal-/Kaffemühle mit der ich auch Gewürze mahlen kann.




Irgendwo habe ich noch 2 Monopolmühlen. Die beiden elektrischen die ich habe, sind mangels Mühlleistung irgendwo im Schrank verschwunden.

[Peter Wind]

Schöne Parade Oliver.

Eine handbetriebene Kaffemühle, wie sie früher üblich war, bin ich immer noch am suchen. Auf dem Flohmarkt sind sie entweder auf dem Hund oder die spinnen. 50 € aufwärts.
Die WMF-Mühle der Bekannten ist übrigenes eine Kippmühle, mahlt eben nicht immer wenn sie gekippt wird

Bei einer erforderlichen Neuanschaffung habe an diese gedacht

Es ist zwar irgendwie verrückt, aber ein gutes Mahlwerk hat seinen Preis. Man gönnt sich ja sonst nichts.

[Accu_Lover]

Genau !

Meine Handmühle macht sich übrigens recht gut. Egal ob bei Kaffee oder Pfeffer.
Solange es kein rosaner ist.

Im großen Mühlentest - Warentest 2016.01 - hat von den elektrischen diese hier am besten abgeschnitten.

[Peter Wind]

Ich weiß Oliver...für eine ist mir das dann doch zu viel. Gerechnet auf die mögliche Lebenszeit rechnet sich das nicht mehr
Ich bleibe bei meinem Pärchen, Salz soll es ja auch sein. Eine Salzmühle benutzen wir auch schon sehr lange.

[Accu_Lover]

Ich weiß Oliver...für eine ist mir das dann doch zu viel. Gerechnet auf die mögliche Lebenszeit rechnet sich das nicht mehr

Na na, Peter. Rechnest du schon mit deinem Ableben ?

Wir hoffen doch alle, daß du uns noch lange erhalten bleibst.

Wobei, mir wäre es für 'ne Mühle auch zu teuer.
Bin ja auch ein armer Mann ...

[Stones]

Bin ja auch ein armer Mann

Oliver - ich dachte, Du suchst noch Anlageobjekte.

[Accu_Lover]

Vielleicht sollte ich in Mühlen investieren.

[Accu_Lover]

Ich habe mir gerade Kaffee mit meiner Handmühle gemahlen und erst nach Befüllung der Kaffeemaschine gemerkt, daß noch Pfeffer in der Mühle war.

Nun genieße ich Julius Meinl "Wiener Crema" mit Pfeffer.

[Stones]

Eine kräftigere Mischung also?

[Accu_Lover]

Genau !