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+--- Thema: Was gibt's heute zu essen? (/showthread.php?tid=247)
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RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 22.02.2017
Paella mit Meeresassis.
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 22.02.2017
Ich habe heute Pizz gebackt.
RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 22.02.2017
Bild ?
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 22.02.2017
Ich hab ja ne ganze Zeit den Käse unten gehabt aber ich mags so schlodderig irg lieber..
![[Bild: 16831889_1859534267669dai5.jpg]](https://abload.de/img/16831889_1859534267669dai5.jpg)
RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 22.02.2017
Fehlen da nicht Meeresassis ?
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 22.02.2017
Ich bin froh wenn die mich iggen..
RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 22.02.2017
Ich werde morgen wieder Meeresassis bei Victor Charlie kaufen.
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 22.02.2017
Meeresassis sind einfach net meine Welt...
RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 22.02.2017
So wie Käse bei mir ...
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 22.02.2017
Na dann gehts ja......
Ich habe mal wieder nen Experiment mit Pizzateig am Start... Mal sehen was das wird....
RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 22.02.2017
Was experimentierste denn ?
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 22.02.2017
Wenn mans so nennen mag: Ultraslow Gare...
Man nimmt quasi kaum messbare Mengen Hefe und lagert den Teig sehr lange ( bis zu 14 Tagen) bei kleiner Temparatur..
Ich habe heute die Pizz mit Vorteig Teig gemacht der dann 48 Stunden Ruhe hat. Hefemenge ist auch schon klein aber noch messbar..
Mit dem Experi haben wir ne Hefemenge die nen halbes Reiskorn groß ist.
Ich bin gespannt... Bloggern zufolge soll das mega aromatischen Teich geben.
RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 22.02.2017
Oha !
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 22.02.2017
Was denn?
RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 22.02.2017
DAS ist wirklich "slow" !
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 22.02.2017
Das muss einfach sein..
Sag mal, hast du Inspiration was ich so auf Pizza nageln könnte? Preiswert aber toll?
RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 22.02.2017
Gefüllte Queensoliven, Trüffelsalami, Jalapenos !
Ist nicht wirklich preiswert, aber klasse.
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 22.02.2017
Ich glaub das ist alles außerhalb von meinem Budget
RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 22.02.2017
Kostet nicht die Welt.
Außerdem muß man sich mal was gönnen.
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 22.02.2017
Ja, wenn man das Geld hat schon... Ich kann mit meiner Rente echt nix reissen....
RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 22.02.2017
Soll ich dir einmal ein Freßpaket schicken ?
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 22.02.2017
Ohh ja
Aber dann wird die Brotschuldenliste länger
Weiteres dazu aber per PN..
RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 22.02.2017
gammi, ich denke zu erkennen, dass du Gouda o.ä. auf der Pizza hast, wieso kein Mozarella?
Belag: Artischockenherzen 100 g ca. 80 Cent Lidl/Aldi,
Knoblauch, Mozarella und Zwiebeln
Klassisch mit Salami und Basiliku
Scharfe Oliven mit Salami; Champignons sind auch nicht teuer.
Pizza Tonno: Thunfisch, gedünstete Zwiebelringe, Maiskörner + Mozarella
Soße Hollandaise mit Spargel (ggf. Konserve)
Vegetarisch: Mais und Brokkoli und Spinat oder Rucola oder halbierten Rosenkohlröschen
Chillisauce, Hackfleischkrümel, Peperonisalami, rote Paprikastreifen (angedünstet), Maiskörner, Peperoni
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 22.02.2017
(22.02.2017, 09:22)Peter Wind schrieb: gammi, ich denke zu erkennen, dass du Gouda o.ä. auf der Pizza hast, wieso kein Mozarella?
Belag: Artischockenherzen 100 g ca. 80 Cent Lidl/Aldi,
Knoblauch, Mozarella und Zwiebeln
Klassisch mit Salami und Basiliku
Scharfe Oliven mit Salami; Champignons sind auch nicht teuer.
Chillisauce, Hackfleischkrümel, Peperonisalami, rote Paprikastreifen (angedünstet), Maiskörner, Peperoni
Zum ersten Punkt, weil ich das so mag. Das ist Gouda/Edammer gemischt, natürlich selbst gerieben.
Zu dem Belag habe ich alles gestrichen was ich net mag, der Rest klingt nice, vielen Dank :3
RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 22.02.2017
Ich mag es nicht, wenn sich das Fett vom Käse absondert...aber jeder wie er es mag...wenn ich Holländer Käse drauf streue, dann auch oben aber etwas später, dass es wie überbackener Käse aussieht...
Ansonsten freue mich sehr, das ich ein paar Anregungen geben konnte...Fotos kommen bestimmt oder?