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Was gibt's heute zu essen? - Druckversion

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RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 09.08.2015

GT Temperatur fiel auf 98° - Kerntemperatur 90°

um 8:35 Uhr ein paar Brekkies in den AZK...

[Bild: pp10brekkiesnachgeleg3zqfq.jpg]

...und um 8:45 Uhr ab in die Kugel...


RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 09.08.2015

8:40 Uhr - Kerntemperatur 93°...

[Bild: pp111800gqeppn.jpg]

...Gewicht 1800 g = 1050 g "schlanker" geworden...

[Bild: pp12abindiekiste72rjh.jpg]

...nach der langen Nacht, ab in die Kiste zum Ausruhen...


RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 09.08.2015

...und dann auf den Teller damit...

[Bild: pp12m4oj2.jpg]

[Bild: pp13seq66.jpg]

[Bild: pp14k5qlm.jpg]

Es war nicht mein letztes PP, aber: Ich werde es nicht mehr marinieren. Siehe auf dem Teller rechts. Selbst auf dem Foto ist zu erkennen das es trockener ist, als das PP links. Bei den beiden oberen Fotos ist es die linke Seite. Die Kerntemperatur belasse ich das nächste mal bei 90°. Ich denke dann ist es saftiger. Und wichtig: Nach dem Smoken ab ins Rohr...

Laut der besten aller Ehefrauen: Geschmacklich war/ist es aber spitze...sehe ich auch so. Convenience Food kann dem nicht das Wasser reichen Prost


RE: Was gibt's heute zu essen? - 0300_Infanterie - 09.08.2015

Lecker!


RE: Was gibt's heute zu essen? - Löwe von Juda - 09.08.2015

Das sieht wirklich sehr lecker aus! Daumen hoch


RE: Was gibt's heute zu essen? - Horstix - 09.08.2015

Sieht lecker aus! Prost
Aber so trocken war das bei mir noch nicht.


RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 09.08.2015

Es war zu trocken, verstehe aber nicht warum...vielleicht war die Sau zu mager Big Grin Prost
Wird aber noch....


RE: Was gibt's heute zu essen? - Horstix - 09.08.2015

(09.08.2015, 19:28)Peter Wind schrieb: Es war zu trocken, verstehe aber nicht warum...vielleicht war die Sau zu mager Big Grin Prost
Wird aber noch....

Das könnte sein muss immer gut durchwachsen sein Wink

Davon gehe ich aus!
Prost


RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 12.08.2015

[Bild: capreselqp82.jpg]

...Büffelmozarella, eigene Tomaten und Basilikum, griechisches Olivenöl...ich habe später Balsamico dazu genommen, schmeckte mir besser...


RE: Was gibt's heute zu essen? - Löwe von Juda - 12.08.2015

Einfach und gut. Smile


RE: Was gibt's heute zu essen? - Lucki49 - 12.08.2015

Gute Idee @ Peter, werde ich morgen mal machen...dazu frische Ciabatta...lecker! Prost


RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 12.08.2015

[Bild: hrbibtq99.jpg]

Ein Hörbi mit Gorgonzola, Tomaten und gekörnte Fleischbrühe.


RE: Was gibt's heute zu essen? - Lucki49 - 12.08.2015

Sieht lecker aus...ich würde aber Gorgonzola gegen Roquefort austauschen, der hat mehr Bums...und gekörnte Brühe...naja, jeder wie er es mag. Wink Prost


RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 12.08.2015

(12.08.2015, 19:55)Lucki49 schrieb: ..und gekörnte Brühe...naja, jeder wie er es mag....

...das habe ich bewusst so provokativ geschrieben Big Grin ...jetzt gilt es - wenn man mag - scharf nach dem warum nach zu denken... Prost

Ich habe bewusst mir Gorgonzala gekauft, weil mir der Sinn nach etwas mildem war...ist übrigens kein fertig verpackten, sondern vom großen abgeschnitten...


RE: Was gibt's heute zu essen? - Lucki49 - 13.08.2015

(12.08.2015, 20:16)Peter Wind schrieb: ...jetzt gilt es - wenn man mag - scharf nach dem warum nach zu denken... Prost

...glutamat-süchtig... Big Grin Cool Prost


RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 13.08.2015

Falsch!
Das bisschen macht mir nichts, ist die Dosis zu hoch, bekomme ich arge Probleme... Prost


RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 13.08.2015

[Bild: mtygoy6.jpg]


RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 13.08.2015

Schäufele mit Bratkartoffeln und Krautsalat am Starnberger See.

Mein Hausmonster hat auch was abbekommen.


RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 13.08.2015

Wenn es ein fränkisches Schäufele war, hat das Monster den Knochen bekommen, den du ja sowieso nicht beißen kannst...Big Grin Prost


RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 13.08.2015

Es war ein wirklich gutes Schäufele. Daumen hoch
Die Gaststätte ist NOCH ein Geheimtip für Münchner, wird es aber so lange nicht mehr bleiben. Wink

Ich hatte 2 bestellt, dann aber doch nicht geschafft. Rolleyes

Den Rest des 2. hat das Monster bekommen.


RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 13.08.2015

Von wegen Geheimtipp Big Grin Prost


RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 13.08.2015

Alter Schnüffler ! Tongue Prost


RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 17.08.2015

[Bild: fsu9ovw.jpg]


RE: Was gibt's heute zu essen? - chrisnino - 17.08.2015

und schon wieder Knicke und Dellen im Tischläufer Big GrinBig GrinBig GrinBig GrinBig GrinBig GrinBig Grin


RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 17.08.2015

Pizza - noch ohne dedizierten Ofen. Sad