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RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 07.04.2013
Nice nice^^
Mal sehen wie der Hackbraten so wird, ich hab noch nie einen gemacht....
RE: Was gibt's heute zu essen? - Lucki49 - 07.04.2013
Haste schon angefangen mit dem Hackbraten?
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 07.04.2013
Nein... Ich fange denke ich in einer Stunde an.
RE: Was gibt's heute zu essen? - Lucki49 - 07.04.2013
Dann forme erst mal eine große feste Kugel aus der Hackmasse...am besten auf der befeuchteten Küchenplatte...das klebt dann nicht so. Wenn die Masse schön dicht ist, mit nassen Händen einen Laib formen, in eine mit etwas Wasser gefüllte Kasserole geben (das Hackfleisch hat genug Fett). Den Ofen auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-und Unterhitze vorheizen, die Kasserole auf den Rost , wenn vorhanden Röstgemüse dazugeben und ca. 1 h backen, ab und zu mit dem Fond begießen, bei Bedarf Wasser nachfüllen. Solltest du ein Fleischthermometer haben, ist der Braten bei ca. 75 °C Kerntemperatur fertig. Aus dem Fond dann eine Soße ziehen.
RE: Was gibt's heute zu essen? - JustCinema - 07.04.2013
Bei mir gibt es heute Hähnchen :-)
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 07.04.2013
So ähnlich hatte ich das auch vor
Nur Gemüse habe ich net aber das ist okay^^
Danke für die Beschreibung wie ichs formen soll Herr Profikoch, das war mich noch etwas rätselig.
Nen Fleischthermoteter habe ich nicht, aber ich glaube sowas sollte ich mal anschaffen...
RE: Was gibt's heute zu essen? - Lucki49 - 07.04.2013
(07.04.2013, 12:19)gammelohr schrieb: Nur Gemüse habe ich net aber das ist okay^^
Nen Fleischthermoteter habe ich nicht, aber ich glaube sowas sollte ich mal anschaffen...
Dann nimm nur Zwiebeln, in grobe Stücke geschnitten. Das gibt eine schöne Farbe in der Soße.
Kauf dir am besten gleich einen elektronischen Kerntemperaturfühler. Die kosten so um die 20 €.
RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 07.04.2013
(07.04.2013, 12:26)Lucki49 schrieb: ....Kauf dir am besten gleich einen elektronischen Kerntemperaturfühler. Die kosten so um die 20 €........Wenn schon preiswert, dann der von Ikea, solltest du einen bei dir in der Nähe haben.
http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/20103016/
der funktioniert.
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 07.04.2013
Danke Leute
RE: Was gibt's heute zu essen? - Lucki49 - 07.04.2013
Ich hab das Ding und bin sehr zufrieden. Die Reichweite des Funks reicht im ganzen Haus.
Funk-Fleischthermometer
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 07.04.2013
Das ja auch geil mit Funk
Am Pc oder sonst wo kleben und wissen wanns essen ready ist
Kann die Messeinheit eig mit in den ofen also ist diese Hiltzefest?
RE: Was gibt's heute zu essen? - Lucki49 - 07.04.2013
(07.04.2013, 13:37)gammelohr schrieb: Das ja auch geil mit Funk
Am Pc oder sonst wo kleben und wissen wanns essen ready ist
Kann die Messeinheit eig mit in den ofen also ist diese Hiltzefest?
Der Empfänger hat einen Gürtelclip...sehr praktisch
Der Kerntemperaturfühler hält bis 300 °C aus.
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 07.04.2013
Na denn ist ja alles top^^
Nächsten Monat steht das Ding auf der Einkaufsliste ^^
RE: Was gibt's heute zu essen? - Peter Wind - 07.04.2013
(07.04.2013, 12:57)Lucki49 schrieb: .....Ich hab das Ding und bin sehr zufrieden. Die Reichweite des Funks reicht im ganzen Haus. ...
Axel, das kenne ich, wird unter verschienenen Labels angeboten. Ich wünsche dir weiterhin viel Glück damit. Ich hätte es mir fast auch angeschafft/gewünscht.
Man kann leider mit den Sonden Probleme bekommen, sie sind oft nicht wasserdicht bei der Kabeleinführung! Du hast anscheinend Glück, wenn es schon so lange funktioniert, freut mich.
Entschieden habe ich mich für das Maverick - ET 73 - mit zwei Fühlern, für Grillgut und Smoker-Temperatur.
![[Bild: thermo.jpg]](http://i.imagebanana.com/img/mvs42ucx/thermo.jpg)
Rechts der Transmitter (mit den Fühlern), links der Receiver; die Anzeige ist einstellbar auf Celsius. 35° weil im Heizkörper,
RE: Was gibt's heute zu essen? - Lucki49 - 07.04.2013
Peter, auch ein praktisches Teil, das du da hast
RE: Was gibt's heute zu essen? - offel - 07.04.2013
Hifi-portal
RE: Was gibt's heute zu essen? - gammelohr - 07.04.2013
Naja ist doch der Futterfred...
RE: Was gibt's heute zu essen? - Lucki49 - 07.04.2013
(07.04.2013, 14:11)offel schrieb:
Hifi-portal
Man kann damit auch die Innentemperatur von HiFi-Geräten messen, ohne sie aufschrauben zu müssen.
RE: Was gibt's heute zu essen? - offel - 07.04.2013
(07.04.2013, 14:13)Lucki49 schrieb:(07.04.2013, 14:11)offel schrieb:
Hifi-portal
Man kann damit auch die Innentemperatur von HiFi-Geräten messen, ohne sie aufschrauben zu müssen.
ich würde so ein Ding mit METALL SPITZE nicht in einem Elektronischem
Gerät einführen
das ist glaube ich eher geeignet , wegen elektrischem schlag und so
Ähm und außerdem war ich im Fred durcheinander gekommen
Verzeihung RE: Was gibt's heute zu essen? - Löwe von Juda - 07.04.2013
(07.04.2013, 14:13)Lucki49 schrieb:(07.04.2013, 14:11)offel schrieb:
Hifi-portal
Man kann damit auch die Innentemperatur von HiFi-Geräten messen, ohne sie aufschrauben zu müssen.
Dann sollte es ja auch bei Verteilerdosen funktionieren. Damit wäre dann Oliver geholfen.
RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 07.04.2013
Ich ermittle meine Temperaturen - Pizzaofen wie Stromverteilerdose - längst per Infrarotthermometer !
Wirklich cool wäre natürlich eine Wärmebildkamera.
Damit lassen sich Gerätetemperaturverteilungen exakt bestimmen.
RE: Was gibt's heute zu essen? - Löwe von Juda - 07.04.2013
(07.04.2013, 18:39)Accu_Lover schrieb: Ich ermittle meine Temperaturen - Pizzaofen wie Stromverteilerdose - längst per Infrarotthermometer !
Wirklich cool wäre natürlich eine Wärmebildkamera.
Damit lassen sich Gerätetemperaturverteilungen exakt bestimmen.
Oh mein Gott, musst du es auf die Spitze treiben?
RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 07.04.2013
Ich BIN die Spitze !
RE: Was gibt's heute zu essen? - Löwe von Juda - 07.04.2013
Ja ist schon ok, beruhig dich und komm runter. Du bist schon der Schärfste.
RE: Was gibt's heute zu essen? - Accu_Lover - 07.04.2013
Stimmt, ich bin der Schärfsten einer.
Ein Walter eben, mit der einem Walter angeborenen Bescheidenheit !