Was gibt's heute zu essen?

[Accu_Lover]

Paella mit Meeresassis.

[gammelohr]

Ich habe heute Pizz gebackt.

[Accu_Lover]

Bild ?

[gammelohr]

Ich hab ja ne ganze Zeit den Käse unten gehabt aber ich mags so schlodderig irg lieber..

[Accu_Lover]

Fehlen da nicht Meeresassis ? 

[gammelohr]

Ich bin froh wenn die mich iggen..

[Accu_Lover]

Ich werde morgen wieder Meeresassis bei Victor Charlie kaufen. 

[gammelohr]

Meeresassis sind einfach net meine Welt... 

[Accu_Lover]

So wie Käse bei mir ... 

[gammelohr]

Na dann gehts ja......

Ich habe mal wieder nen Experiment mit Pizzateig am Start... Mal sehen was das wird....

[Accu_Lover]

Was experimentierste denn ?

[gammelohr]

Wenn mans so nennen mag: Ultraslow Gare...
Man nimmt quasi kaum messbare Mengen Hefe und lagert den Teig sehr lange ( bis zu 14 Tagen) bei kleiner Temparatur..
Ich habe heute die Pizz mit Vorteig Teig gemacht der dann 48 Stunden Ruhe hat. Hefemenge ist auch schon klein aber noch messbar..
Mit dem Experi haben wir ne Hefemenge die nen halbes Reiskorn groß ist.
Ich bin gespannt... Bloggern zufolge soll das mega aromatischen Teich geben.

[Accu_Lover]

Oha !

[gammelohr]

Was denn? 

[Accu_Lover]

DAS ist wirklich "slow" ! 

[gammelohr]

Das muss einfach sein..

Sag mal, hast du Inspiration was ich so auf Pizza nageln könnte? Preiswert aber toll?

[Accu_Lover]

Gefüllte Queensoliven, Trüffelsalami, Jalapenos !     

Ist nicht wirklich preiswert, aber klasse. 

[gammelohr]

Ich glaub das ist alles außerhalb von meinem Budget

[Accu_Lover]

Kostet nicht die Welt. 

Außerdem muß man sich mal was gönnen. 

[gammelohr]

Ja, wenn man das Geld hat schon... Ich kann mit meiner Rente echt nix reissen....

[Accu_Lover]

Soll ich dir einmal ein Freßpaket schicken ?

[gammelohr]

Ohh ja 

Aber dann wird die Brotschuldenliste länger 

Weiteres dazu aber per PN..

[Peter Wind]

gammi, ich denke zu erkennen, dass du Gouda o.ä. auf der Pizza hast, wieso kein Mozarella? 

Belag: Artischockenherzen 100 g ca. 80 Cent Lidl/Aldi, 
Knoblauch, Mozarella und Zwiebeln 
Klassisch mit Salami und Basiliku 
Scharfe Oliven mit Salami; Champignons sind auch nicht teuer. 
Pizza Tonno: Thunfisch, gedünstete Zwiebelringe,  Maiskörner + Mozarella  
Soße Hollandaise mit Spargel (ggf. Konserve) 
Vegetarisch:  Mais und Brokkoli und Spinat oder Rucola oder halbierten Rosenkohlröschen
Chillisauce, Hackfleischkrümel, Peperonisalami, rote Paprikastreifen (angedünstet), Maiskörner,  Peperoni

[gammelohr]

gammi, ich denke zu erkennen, dass du Gouda o.ä. auf der Pizza hast, wieso kein Mozarella? 

Belag: Artischockenherzen 100 g ca. 80 Cent Lidl/Aldi, 
Knoblauch, Mozarella und Zwiebeln 
Klassisch mit Salami und Basiliku 
Scharfe Oliven mit Salami; Champignons sind auch nicht teuer. 

Chillisauce, Hackfleischkrümel, Peperonisalami, rote Paprikastreifen (angedünstet), Maiskörner,  Peperoni

Zum ersten Punkt, weil ich das so mag. Das ist Gouda/Edammer gemischt, natürlich selbst gerieben.

Zu dem Belag habe ich alles gestrichen was ich net mag, der Rest klingt nice, vielen Dank :3

[Peter Wind]

Ich mag es nicht, wenn sich das Fett vom Käse absondert...aber jeder wie er es mag...wenn ich Holländer Käse drauf streue, dann auch oben aber etwas später, dass es wie überbackener Käse aussieht...

Ansonsten freue mich sehr, das ich ein paar Anregungen geben konnte...Fotos kommen bestimmt oder?