Was gibt's heute zu essen?

[Peter Wind]

"Feines Matjesfilet in unserer selberg´machten grünen Soß´ dazua gibt´s
guat g´würzte Lyoner Bratgadoffe und a Salatsträußerl"

[Lucki49]

Na das sieht aber gut aus!

[Accu_Lover]

War heute im Karwendel ...

In Hinterriß gespeist :


Eine Leberknödelsuppe Typ extra-grob, mit flambiertem Knödel.





Wiener Schnitzel





Bei dieser Aussicht spies es sich besonders gut.






Später auf dem Ahornboden, gab's dann noch eine Speckknödelsuppe (Foto vergessen) - und zwar eine richtige, nicht das, was bei uns oftmals als solche verkauft wird und einen Kürbiskernbecher.

~ schmackofatz ~

[Lucki49]

Extraordinaire.....flambierte Knödel!

[Accu_Lover]

Der war definitiv selbstgemacht.

Ein "Manufakturknödel" sozusagen.

[gammelohr]

Fragt sich nur ob du satt geworden bist...

[Accu_Lover]

Es wird heute wohl noch eine Pizza geben.

Gut war es aber, wie (fast) immer bei den Ösis.

[chrisnino]

Extraordinaire.....flambierte Knödel!

was versteht man darunter

[Accu_Lover]

'Nen Abgefackelten !

[chrisnino]

'Nen Abgefackelten !

das hilft mir jetzt nicht weiter
also ganz normal gebraten ??

[gammelohr]

https://www.amazon.de/R%C3%B6sle-12844-F...B003AK3XA6

[chrisnino]

https://www.amazon.de/R%C3%B6sle-12844-F...B003AK3XA6

Danke - also erst gebraten und dann quasi gegrillt mit so einem Teil ??

[Accu_Lover]

Zumindest hat er einen ähnlichen Eindruck gemacht.

So einen Leberknödel hatte ich auch noch nicht gegessen.
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Nachdem es gestern "Ösi-Mampf" gab, gibt es heute "Bajuwaren-Mampf":

Schweinswürstel mit Kartoffeln und Sauerkraut.

... reichlich davon.

[Lucki49]

Junx...beim Flambieren wird ein hochprozentiger (+ 40 Vol%) drüber gegossen und angezündet! Meistens ein Obstgeist wegen des Geschmacks. Und das am besten vor dem Gast!

[Lucki49]

Seit Jahrzehnten wieder mal gemacht...

Schüttelgurken

[Peter Wind]

...Schüttelgurken kenne ich nicht...da aber frische Gurken, leider nichts für mich...

[Lucki49]

Die werden vergoren...mit Salz, Zucker, Essig, Gewürzen und sind erst nach einigen Tagen genussreif.

[Peter Wind]

...dann könnte es doch etwas für mich sein, weil vergoren sich für mich gut liest...

[Lucki49]

Das Rezept:

Schüttelgurken

2 Gurken ohne Schale, 2 TL Salz, 2 TL Senfkörner, 2 El weißer Zucker, 6 El Tafelessig 5% , Zwiebel, Dill, Pfefferkörner schwarz, 1 große getrocknete Chilli ( kannst auch frische nehmen , aber vorsichtig die sind schärfer)

Alles in einer verschlossenen Schüssel in den Kühlschrank, täglich 2 x schütteln, ein paar Tage ziehen lassen.

[Peter Wind]

[Peter Wind]

Da Donnerstag, habe ich mit meiner Frau unseren Wocheneinkauf erledigt: Lidl, Aldi, E-Center. Im E-Center habe ich dann an der Essbar ein Rumpsteak mit Salaten und Baguettescheiben verdrückt..für 8,95 €...




Die Essbar hat eine offene Küche. Es ist erstaunlich, was der Koch mit 2 Platten, einer kleinen Griddlplatte und einem WoK alles lecker her richtet. Man kann sich aus der Fleisch-/Wurst-/Fischtheke aussuchen was man möchte; nur der Thekenpreis ist auch zu zahlen. Mein Rumpsteak war deren Tagesangebot heute.

[Lucki49]

Für 8,95 kannste aber nicht meckern!

[Accu_Lover]

War heute beim Griechen, Gyros mit Pommes, Baguettescheiben, Salat, Ouzo und eine kleine Nachspeise : 6,90 €

Und DAS in Minga !

Übermorgen esse ich schon in Bonn oder Köln.
Mal gucken, wie das Preisniveau dort ist.

[Accu_Lover]

Jalfrezi mit Feuerreis (Basmatireis mit Habanero und Sesamöl aus geröstetem Sesam).

[gammelohr]